マメ柴そら＆りんの手作りレシピ｢屋台の味！焼きビーフン｣

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マメ柴そら＆りん

犬種：	マメ柴	性別：	♂・♀	年齢：	6ヶ月
性格：	何でも興味津々の2匹はいつでもいっしょ。
食事：	チビな2匹は食べやすいように細かく調理。

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屋台の味！焼きビーフン

中国語では｢チャオミーフェン｣

屋台の味！焼きビーフン

材料

豚薄切り赤身肉	100g
キャベツ	30g
にんじん	20g
ピーマン	20g
黒きくらげ（乾）	3g
生姜	少々
ビーフン	50g
ごま油	小さじ1

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: ビーフンはやわらかめに茹でて。

作り方

ビーフンは茹でてから3～4cmの長さに切っておく。
きくらげは水にもどし、食べやすい大きさに切る。
生姜はみじん切りにし、豚肉、キャベツ、にんじん、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにごま油を熱し、1と2を炒めて全体に火が通ったら1を加えて混ぜながら炒めてできあがり。

わんポイント

我が家人気メニューの焼きビーフン。ビーフンは漢字で書くと「米粉」で焼きビーフンは「炒米粉」。台湾や東南アジアでも馴染みのあるビーフンは代表的なライスヌードルで、中国南部の福建省周辺が発祥地だとか。原料がお米なので小麦アレルギーの手作りごはんにも使用できる食材。小麦の麺に比べて低カロリーで消化にいいところもお気に入り。我が家ではスープやサラダに入れてアレンジすることも。油処理されていない乾燥麺は安心して長期保存ができるので常備品としてもおすすめ。焼きビーフンは冷蔵庫にあるいろいろ野菜とお肉があればOK。たっぷり素材のうまみがしみ込んだビーフンは我が家のわんこたちにかかればあっという間に完食！