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マメ柴そら&りん

犬種: マメ柴 性別: ♂・♀ 年齢: 6ヶ月
性格: 何でも興味津々の2匹はいつでもいっしょ。
食事: チビな2匹は食べやすいように細かく調理。

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発芽玄米五目チャーハン

おいしく作るポイントをおさえて

発芽玄米五目チャーハン

材料

豚薄切り赤身肉 70g
鶏卵 1個
生しいたけ 20g
レタス 30g
桜エビ 大さじ1
ごま油 小さじ1
発芽玄米ごはん 130g
   
   
   
   
   
   
   

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キャプションイメージ
五目チャーハンは、中国語で什錦炒飯(シージンチャオファン)。

作り方

  1. 豚肉、生しいたけ、レタス、桜エビは食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに半量のごま油を熱し、卵をふわっと炒めて一度器にとっておく。
  3. 同じフライパンに残りのごま油をたして1を炒める。
  4. 3に火が通ったら、2と発芽玄米ごはんを入れて混ぜながら炒めてできあがり。

わんポイント

ごはんと具を油で炒める人気の家庭料理チャーハン。五目とはいろいろな種類の食材を取り合わせる意味。おいしいチャーハンといえばなんと言ってもごはんのパラパラ感。具材を強い火力をキープしたまま手早く炒め、中華鍋の温度が下がらないように、ごはんは前もってレンジでラップしないで温めておくのがパラっと仕上げるコツ。発芽玄米は粘りが少なくチャーハンにぴったり。活性酸素を抑制する強力な抗酸化物質を数種類含み、玄米より発芽することで外皮が柔らかく、うま味や酵素が増えているので生活習慣病対策にもおすすめ。最後に投入するレタスは、歯応えと栄養を残すためサッと炒めて完成!ヒトのチャーハンにはかかせないネギ類は、犬の赤血球を破壊する成分が含まれているので要注意。犬は雑食性でなんでも食べるので、NG食材はしっかり把握しよう。

栄養価

エネルギー 370kcal
たんぱく質 27.0g

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