犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するマメ柴そら＆りんの手作りレシピ｢モザイク・タタン風｣編

わんポイント

野菜も果物もおいしい食材があふれる収穫の秋。色々食べたい我が家は、豚肉とさつまいも、里芋、南瓜、りんごを炒めたものを型に詰めて焼いた一品に。逆さまに焼いたアップルパイを最後ひっくり返して完成する焼き菓子”タルトタタン”をヒントに、食材をはちみつで煮詰め里芋のヌメリ成分で素材を密着させ、生地を被せて焼いたら完成。焼きたては崩れやすいので、粗熱をとり少し冷蔵庫で落ち着かせるのがポイント。同じ季節に採れる仲間同士は味も栄養的にも相性が良く、冬にかけて元気に過ごすパワーを豊富に含んでいるもの。ただしエネルギーが高めなので、計算した分量の範囲で食べて上手に体重維持。犬の手作りごはんもヒトと同じく食べた分は運動や食事量を調整し、秋の味覚を健康的に堪能しよう。