サルーキこころの手作りレシピ｢お雑煮ワン｣

サルーキこころ

犬種：	サルーキ	性別：	♀	年齢：	6才
性格：	明るくみんなを見守るお母さん役。
食事：	体も大きく食事の量もたっぷり。

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お雑煮ワン

新年の豊作、家内安全の願いをこめて

お雑煮ワン

材料

鶏胸肉皮なし	70g
冷凍むき海老（小）	20g
にんじん	20g
生しいたけ	20g
小松菜	30g
みつば	適量
上新粉	70g
パプリカ	適量
かつおだし	300cc
柚子皮	少々

体重別表はこちら

: 犬膳お馴染みの骨型にんじんでお飾り。

作り方

鶏肉、にんじん、生しいたけ、小松菜は食べやすい大きさに切る。
小松菜とみつばは茹でておく。
上新粉に水を加えて耳たぶくらいのやわらかさに捏ね、丸めてくぼみをつけて楕円形に形成する。（半分はパプリカパウダーを水で溶いたものを加えながらやわらかさを調整し色付けする）
鍋に湯を沸かし2を茹でて浮かんできたら水にとる。
鍋にかつおだしを加熱し鶏肉、むき海老、にんじん、生しいたけをいれて全体に火が通るまで煮る。
器に5を盛りつけ、2と4を加え、細かく刻んだ柚子皮をのせてできあがり。

わんポイント

お正月といえばお雑煮。お雑煮は一年の無事を祈り、お正月に食べる大切な伝統料理。地域の気候風土や特産物に由来し、おもちの形や具の種類など、家庭ごとにもいろいろ違いのあるお雑煮。わんこのために我が家では犬膳流のお雑煮を追求。定番の素材を取り入れながらも、ポイントにしたのは丸い紅白餅。おもちの形は関東では角餅、関西では丸餅が使われるのがポピュラー。犬の手作りごはん仕様で食べやすさを考えて米粉で作った小さなおもちに。わんこといっしょにお雑煮を食べながら一年の健康と幸せを願おう。