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サルーキこころ

 
犬種: サルーキ 性別: 年齢: 6才
性格: 明るくみんなを見守るお母さん役。
食事: 体も大きく食事の量もたっぷり。

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冷やしおでん風

キラキラのおつゆに

冷やしおでん風

材料

鶏ひき肉 80g
木綿豆腐 60g
片栗粉 大さじ2
枝豆 20g
とうもろこし 20g
なす 30g
ミニトマト 2個
じゃがいも 100g
寒天パウダー 4g
かつおだし 400cc
しょうが 適量
   
   
   

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キャプションイメージ
やや濃いめのお出汁で作るのがおすすめ。

作り方

  1. なす、じゃがいもは食べやすい大きさに切り下茹でしておく。
  2. ボールに鶏肉、木綿豆腐、片栗粉を混ぜ合わせて練ったものを二等分し、刻んだ枝豆ととうもろこしをそれそれ混ぜて団子を作る。
  3. 鍋にかつおだしを沸かし、1、2、トマト、すり下ろしたしょうがを入れて煮る。
  4. 3に火が通ったら具を取り出し、煮汁に寒天パウダーを入れ加熱し、溶かして冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
  5. 器に4の具、崩した寒天を盛り付けてできあがり。

わんポイント

冬の風物詩おでんを、夏スタイルで涼やかに。夏野菜はフレッシュでおいしい野菜が多いため、コトコト煮ずに短時間仕上げ。おでんに欠かせない練り物は、とうもろこしと枝豆の二種類。犬が喜ぶボール型の手作り肉だんごは、ミニトマトやじゃがいもとサイズを揃えポップな夏をイメージ。煮汁を寒天ジュレにすると栄養も余すことなく摂れ、また具によく絡むため本来の野菜の味わいもキープ。カラダの熱をとる効能がある夏野菜や寒天だけでなく、血行促進作用のあるしょうがを入れてバランスも考慮。夏野菜をシンプルに、堪能できる冷やしおでん。わんこシェアして、暑い夏を乗り越えるのにいかが。

栄養価

エネルギー 381kcal
たんぱく質 27.8g

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