犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するフレンチブルだいちの手作りレシピ｢カレーピカタ＆ボールポテト｣編
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カレーピカタ＆ボールポテト
昭和の洋食セット風
材料
| 豚もも肉 | 100g |
|---|---|
| 鶏卵 | 1/2個 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ターメリック | 少々 |
| オリーブ油 | 小さじ1 |
| じゃがいも | 160g |
| きゅうり | 30g |
| にんじん | 30g |
| ミニトマト | 1個 |
| プレーンヨーグルト | 大さじ2 |
- お肉につける片栗粉は全体にまんべんなく、余分な粉ははたいて。
作り方
- 豚もも肉は一口サイズに切って、ターメリックを加えた片栗粉を全体につけて、溶き卵にくぐらせる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1を両面焼く。
- にんじんとじゃがいもはゆでて（レンジで加熱してもよい）、じゃがいもは熱いうちにつぶしておく。
- ボールに3、食べやすい大きさに切ったにんじん、きゅうり、ヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。
- 器に2と4を盛りつけ、トマトを飾ってできあがり。
わんポイント
大豆と小麦アレルギーを持つ、デリケートなフレンチブル「だいち」のレシピは素材選びが大切。ピカタのときは敢えて豚ももを使用。その理由は皮膚の健康にいいといわれるビタミンB6が豊富なこと。ピカタに欠かせない小麦粉はアレルギーのため使用できないので、片栗粉で代用。今日のピカタはターメリックを使ってカレー風味に。ターメリックに含まれる色素成分クルクミンの整腸作用や肝機能を強化する働きは、アレルギー対策に大切な体内の老廃物のデトックスにも役立つもの。添えたポテトサラダは、ターメリックと相性抜群のヨーグルト味。ピカタのスパイシーな香りとボール型サラダでご機嫌な「だいち」。わんこといっしょに、犬膳の幸せごはん！
栄養価
| エネルギー | 361kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.3g |
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