犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するフレンチブルだいちの手作りレシピ｢ブリじゃが大根｣編

わんポイント

真冬の味覚の代表『ぶり』。魚へんに師走の師とかいて『鰤（ぶり）』と読むように、師走の12月頃から真冬にかけて獲れるものが脂がのって一番美味。身がしまったそのおいしさは『寒ぶり』とよばれ珍重されるほど。成長に伴って名前が変わる出世魚で、縁起物としてお正月料理にも欠かせない食材。そんなぶりの定番家庭料理『ぶり大根』にじゃがいもをプラスしてアレンジ。犬の手作りごはんは調味料を使わないため、ホクホクしたじゃがいもの食感と甘味でおいしさアップ。ぶりには脳の働きを活発にするDHAや血液をさらさらにする不飽和脂肪酸が多く含まれ、特に旬の時期は寒ブリパワーでさらに豊富。寒さの厳しい年末を、ぶりの脂のようにノリノリで過ごそう。