サルーキこころの手作りレシピ｢アジアンヌードル｣

サルーキこころ

犬種：	サルーキ	性別：	♀	年齢：	6才
性格：	明るくみんなを見守るお母さん役。
食事：	体も大きく食事の量もたっぷり。

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アジアンヌードル

南国ムードに浸って！

アジアンヌードル

材料

鶏胸肉皮なし	70g
えび（干）	20g
白菜	20g
しいたけ（干）	3g
トマト	1/2個
ココナッツミルク	20cc
ビーフン	40g
しょうが	適量
レモン（果汁）	小さじ1
香菜	適量

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: 干しえびは、低塩処理されたそのままおやつもOKのものを発見！

作り方

干しえびは飾り用をひとつ取り分けておき、干ししいたけは水に戻しておく。
ビーフンは熱湯で茹でて食べやすい大きさに切る。
鶏肉、白菜、トマト、水に戻したしいたけを食べやすい大きさに切る。
しいたけの戻し汁をあわせた300ccの水と、えびをミキサーにかける。
鍋に4、しょうがのすりおろしを入れて火にかけ、3を入れて煮る。
野菜がやわらかくなったら、ココナッツミルク、レモン果汁を入れて一煮立ちする。
器に6を盛り付けて、えび、細かく切った香菜をのせてできあがり。

わんポイント

ココナッツミルク風味のアジアンスタイルの汁ビーフン。干しえび、干ししいたけ戻し汁、チキンのお出汁の旨味大集合。干しえびは、殻ごといただけるため、カルシウム補給にもばっちり。干ししいたけに含まれるビタミンＤは、カルシウムの骨への吸収を高める働きがあり、栄養的にも好相性！また、カルシウムはクエン酸で吸収が高まるともいわれており、アジアの味付け定番のレモンやライムを使った酸味も理にかなった組みあわせ。味付けなしでも、お出汁、しょうが、レモン、香菜などの風味で充分にカバー。ただし機能性の高いハーブ類は、わんこには少量からの使用が前提条件。わんこといっしょに、アジアンな雰囲気に舌鼓を打とう！