犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するキャバリアゆいの手作りレシピ｢プチトマトファルシ｣編

わんポイント

ジューシーなマグロと爽やかなバジルの香りが好相性のミニトマトのファルシ。ファルシ（farci）とは、フランス語で「詰め物をした」という意味。焼くことでミニトマトの甘みと旨味がアップして、馴染みの食材もちょっとお洒落に変身。お料理で頻繁に使用するバジルは我が家の家庭菜園で収穫。育てるのが簡単でフレッシュな味と香りが楽しめるのでおすすめ。トマトとバジルという定番の組み合わせは一緒に植えることで、バジルがトマトの害虫駆除をしてトマトの風味も良くなるというベストな関係。この関係はコンパニオンプランツといって、互いに協力しあうことで弱点を補ってパワーアップする共存共栄の組み合わせ。わんこといっしょに自然の恵みに感謝しながら大地のおいしさを味わおう。