犬の手作りごはんレシピサイト犬膳が紹介するフレンチブルだいちの手作りレシピ｢冷やしかぼちゃ汁粉風｣編
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冷やしかぼちゃ汁粉風
おだんごの味にも注目
- ポタージュはよく冷蔵庫で冷やすのがおすすめ。
作り方
- 鶏肉、皮を剥いたかぼちゃ、にんじんは小さめに切り、鍋に水300ccを入れ全体に火が通るまで煮る。
- 小豆はやわらかくなるまで煮て潰しておく。
- 1に豆乳を入れ、ミキサーにかけてペースト状にして冷やしておく。
- ボールに上新粉、裏ごししたカッテージチーズ入れ、水を少量ずつ加えて耳たぶのやわらかさの生地を作り丸く成形する。沸騰したお湯で茹でて、冷水にとる。
- 3に4を浮かべ、2を盛り付けてできあがり。
わんポイント
夏のひんやり系スイーツ｢冷やし汁粉｣。暑さでお疲れ気味でも無理なく食べられ、すぐに元気がでる一品。そんなお汁粉を冷製ポタージュとミックスして、一日に必要な栄養素が摂れる犬膳アレンジ。夏の暑さや紫外線のストレスで発生した活性酸素は細胞にダメージを与え、夏バテや老化を促進してしまう原因のひとつ。高い抗酸化力のあるカロテンを多く含むかぼちゃやにんじんのポタージュは鶏肉や豆乳も入っているため栄養や味わいも豊か。またカッテージチーズが隠し味のお団子とやわらかく煮た小豆で、栄養素と彩りのアクセント。ヒトといっしょに食べられるペアごはんで、わんこと夏を乗り越えよう。
栄養価
| エネルギー | 396kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 28.0g |
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